Türk kuru kayısı fiyatları, 8 Ağustos 2026 itibarıyla sıkı Avrupa Birliği talebi, sınırlı arz ve Malatya FOB tekliflerinin güçlü seyriyle yükselişini sürdürüyor. Dordrecht çıkışlı çoğu kalibrede haftalık yaklaşık EUR 0,05/kg artış görülürken, geçen yılki donun rekolte ve ihracat üzerindeki etkileri fiyatları desteklemeye devam ediyor.
Hafta boyunca Dordrecht FCA fiyatları çoğu ürün grubunda sınırlı yükselirken, Malatya FOB teklifleri yatay ancak sıkı kaldı. Üreticilerin aşağı yönlü fiyat beklentisini sınırlı tutması ve Avrupa’daki alıcıların özellikle bütün sülfürlü ürünlerde aktif kalması, piyasadaki yukarı yönlü eğilimin temel unsurları arasında yer aldı.
İçindekiler
Türk kuru kayısı fiyatları kalibre bazında yükseldi
Türk kuru kayısı fiyatları için Dordrecht çıkışlı, Türkiye menşeli bütün ürünlerde 31 Temmuz-7 Ağustos 2026 döneminde çoğu kalibrede yaklaşık EUR 0,05/kg artış kaydedildi. No. 5 kalibre yaklaşık EUR 6,50/kg, No. 1 kalibre yaklaşık EUR 7,00/kg ve premium No. 0 kalibre yaklaşık EUR 7,05/kg seviyesinde gösterildi.
| Ürün grubu | Fiyat | Haftalık değişim |
|---|---|---|
| No. 5 kalibre | Yaklaşık EUR 6,50/kg | Yaklaşık %0,7-1,0 artış |
| No. 1 kalibre | Yaklaşık EUR 7,00/kg | Yaklaşık %0,7-1,0 artış |
| Premium No. 0 kalibre | Yaklaşık EUR 7,05/kg | Yaklaşık %0,7-1,0 artış |
| Endüstriyel küpler, 8-10 mm | Yaklaşık EUR 3,80/kg | Temmuz sonuna göre EUR 0,05/kg artış |
Endüstriyel küplerin FCA bazındaki fiyatı yaklaşık EUR 3,80/kg seviyesine çıktı. Kalibre eğrisi hafif yukarı eğimli kalırken, en küçük ve en büyük bütün meyve sınıfları arasında yaklaşık EUR 0,55-0,60/kg fark oluştu.
Malatya’daki arz ve Avrupa talebi
Malatya, Türkiye’nin kuru kayısı üretiminin büyük bölümünü ve küresel arzın önemli bir kısmını karşılayan başlıca menşe konumunu koruyor. 2025 Nisan’ında yaşanan ağır don, Türkiye’nin kayısı rekoltesini aşağı çekti ve ihracat hacimlerinde keskin düşüşe yol açtı.
2025 ticaret verilerine göre donun ardından Ağustos ihracatı yıllık bazda %60’tan fazla geriledi. Aynı dönemde birim ihracat fiyatları dolar bazında yaklaşık %47 yükseldi; daha düşük stoklar ve yüksek fiyat çıpaları, 2026’da satıcıların fiyatlama davranışını etkilemeyi sürdürdü.
Avrupa, Türk kuru kayısısı için başlıca talep merkezi olmayı sürdürüyor. Avrupa Birliği ve Birleşik Krallık, son sezonlarda ağırlıklı olarak Fransa, Almanya, Birleşik Krallık ve Hollanda’nın alımlarıyla yılda yaklaşık 29.000 ton ürün satın alıyor.
Avrupa’daki yerleşik talep, Türkiye’nin küresel tedarikçi konumuyla birleşerek ihracat kanallarını canlı tutuyor. Orijin stoklarında baskı oluşmadığı sürece ihracatçıların fiyatlama gücünü koruduğu, Malatya’daki istikrarlı FOB göstergeleri ile Avrupa’daki hafif yükselen FCA değerleri arasındaki farkta görülüyor.
Hava koşulları yeni arz riski oluşturmuyor
Malatya çevresinde önümüzdeki üç gün için yüksek sıcaklık ve sınırlı yağışla karakterize edilen sıcak, kuru yaz koşulları bekleniyor. Ağustos başında kurutma veya lojistiği aksatabilecek kayda değer bir yağış ya da aşırı hava olayı ihtimali belirtilmiyor.
Çiçeklenme ve erken meyve tutumu aşamaları geride kaldığı için mevcut hava koşullarının üretim hacminden çok kurutma kalitesi ve enerji ihtiyacı üzerinde etkili olması bekleniyor. Kısa vadeli arz görünümündeki sıkılığın, yeni bir hava şokundan ziyade önceki donun stok zincirindeki etkileri ve ihracatçıların satış hızına bağlı olduğu aktarılıyor.
Temel göstergeler ve ticaret akışları
Sektöre ilişkin güncel çalışmalar, Türkiye kuru kayısı piyasasının yüksek oranda ihracata dayalı yapısını ve üretim dalgalanmaları ile kur hareketlerine duyarlılığını öne çıkarıyor. 2025’teki don kaynaklı hacim kaybı ve yükselen birim ihracat fiyatları, ihracatçıların marjlarını yeniden oluşturmaya odaklandığını gösteriyor.
Kaliteli ve organik sülfürsüz ürünlerde agresif iskonto baskısına karşı direnç öne çıkarken, Malatya’daki Türk lirası bazlı yurt içi fiyatların 2024-2025 döneminde birçok temel ürüne kıyasla yüksek seyrettiği belirtiliyor. Güçlü Avrupa talebi ve Türk lirasının zayıf seyri, Avrupa’daki bazı aşağı akım stokları yenilenmiş olsa da sıkı FOB tekliflerini destekleyen unsurlar arasında sıralanıyor.
Kaynakta yer alan piyasa veri tablosunda ayrıca siyah biber 6.850 €/t ve %2,3 artışla, kişniş 1.240 €/t ve %0,8 düşüşle, kimyon 2.100 €/t ve %1,5 artışla, Cassia tarçını 8.900 €/t ve %0,4 artışla gösteriliyor. Zerdeçal 3.200 €/t ve %1,2 düşüşle, yeşil kakule 18.500 €/t ve %3,1 artışla, kurutulmuş zencefil 1.850 €/t ve %0,9 artışla, kurutulmuş acı biber ise 2.750 €/t ve %0,5 düşüşle yer alıyor.
Üç günlük bölgesel fiyat görünümü
Kaynakta önümüzdeki üç güne ilişkin görünüm, hava koşullarının elverişli kalması ve yeni bir arz şoku oluşmaması halinde fiyatların sıkıdan hafif yukarı yönlü hareket edebileceği şeklinde veriliyor. Dordrecht FCA göstergelerinde, özellikle arzı dar kalibrelerde alıcı ilgisinin devam etmesi halinde yaklaşık EUR 0,05/kg seviyesine kadar yükseliş içeren dar bir bant öngörülüyor.
- Hollanda Dordrecht FCA’da bütün No. 3-5 kalibrelerin yatay ile %0,5 artış arasında ve yaklaşık EUR 6,50-6,65/kg aralığında kalması bekleniyor.
- Dordrecht FCA premium No. 1-0 kalibreler için görünüm yataydan sıkıya uzanıyor ve fiyatlar yaklaşık EUR 7,00-7,10/kg aralığında gösteriliyor.
- Türkiye’de Malatya ve Ankara FOB sülfürsüz orta boy kalibrelerin, yüksek EUR 7’ler ile düşük EUR 8’ler/kg bandında nominal olarak yatay seyretmesi bekleniyor.
- İthalatçı ve paketleyicilerin özellikle No. 3-5 arasındaki orta boy kalibrelerde kısa vadeli ihtiyaçlarını karşılamayı değerlendirdiği aktarılıyor.
- İhracatçıların mevcut FCA ve FOB seviyelerini koruduğu, sınırlı tavizlerin daha çok uç kalibreler veya endüstriyel küplerde gündeme geldiği belirtiliyor.
Kaynakta ayrıca sanayi kullanıcıları için 2026’nın dördüncü çeyrek hacimlerinin mümkün olduğunda güvence altına alınması, ancak fiyat aralığının üst seviyelerinde aşırı taahhütten kaçınılması öneriliyor. Avrupa’daki talep direncinin, fiyatların yükselmeyi sürdürmesi halinde izlenmesi gereken başlıklardan biri olduğu ifade ediliyor.
Dış ticaret verisi raporları için tıklayın.
Türk lirası bazında kayısı fiyatları için KAP platformuna bakınız.
8 Ağustos 2026 itibarıyla Türk kuru kayısı fiyatları nda kısa vadeli görünüm, sıkı arz koşulları ve güçlü Avrupa talebiyle hafif yukarı yönlü kalırken, Malatya FOB teklifleri istikrarlı seyrini koruyor.