Avrupa genelinde etkili olan sıcak hava dalgaları, 2026 yılı ayçiçeği verim beklentilerini önemli ölçüde aşağı çekti. Avrupa Birliği ayçiçeği verim tahminleri haziran ayına kıyasla yüzde 6-7 oranında düşürülürken, beş yıllık ortalamanın yaklaşık yüzde 2 altına geriledi. Bu durum, Ukrayna’nın temmuz ayı ihracat tekliflerinde yukarı yönlü hareketi beraberinde getirdi; kırıcılar ve ihracatçılar 2026/27 sezonu arz risklerini şimdiden fiyatlamaya başladı.
Yaz başından bu yana süren bir dizi sıcak hava dalgası, ayçiçeği ve mısırın en çok etkilendiği başlıca yazlık ürünleri vurdu. Fransa’da verim tahminlerinde belirgin aşağı yönlü revizyonlar görülürken, Bulgaristan ve doğu Balkanların bazı kesimleri güçlü kalmaya devam etti. Net etki, AB arz tablosunu bir miktar sıkılaştırarak tohum ve iç fiyatlarını daha sağlam bir zeminde tuttu.
İçindekiler
Avrupa Ayçiçeği Verim Tahminleri Aşağı Çekildi
Avrupa Birliği geneli ayçiçeği verim tahminleri, haziranda revizyona gidilmesinin ardından şu anda yaklaşık 1,94 t/ha seviyesinde öngörülüyor. Bu rakam, haziran ayına göre 0,14 t/ha daha düşük ve beş yıllık ortalamanın kabaca yüzde 2 altında yer alıyor. Sıcak hava dalgalarının başlıca yazlık ürünlerde yarattığı verim kaybı, ayçiçeği piyasasının görünümünü doğrudan etkiliyor.
Bölgesel dağılıma bakıldığında endişenin odağı Batı Avrupa olarak öne çıkıyor. Fransa‘da ayçiçeği verim tahmini, haziran ayında 2,27 t/ha seviyesindeyken şimdi 1,94 t/ha seviyesine indirildi. Bu rakam, ulusal beş yıllık ortalamanın yaklaşık yüzde 14 altında kalıyor. Sıcak hava ile birlikte toprağın tükenmiş nem koşulları, verim kayıplarını daha da derinleştiren temel faktör oldu.
Buna karşılık, Bulgaristan‘da verimin yaklaşık 2,19 t/ha seviyesinde, ortalamanın yaklaşık yüzde 9 üzerinde gerçekleşmesi bekleniyor. Doğu Balkanlar genel olarak nispeten dayanıklı bir görünüm sergiliyor. Ancak lojistik kısıtlamalar ve iç tüketim, bu bölgelerdeki fazlanın Batı Avrupa’daki açıkları ne ölçüde tamamen ikame edebileceğini sınırlayabilir.
Sıcak Hava Dalgaları ve Hava Koşulları Piyasayı Etkilemeye Devam Ediyor
Sıcak hava dalgaları ayçiçeği piyasasında belirleyici unsur olmaya devam ediyor. Uzun süreli yüksek sıcaklıklar, bitki gelişimini hızlandırarak tane doldurma dönemini kısalttı ve çiçeklenme sürecini olumsuz etkiledi. Batı ile Orta Avrupa’nın birçok bölgesinde toprağın zaten tükenmiş nem koşullarıyla çakışan bu durum, verim beklentilerini daha da baskılıyor.
Macaristan‘da önceden var olan kuraklık sıcak hava ile daha da şiddetlenerek hem kışlık hem yazlık ürünleri etkiledi. İtalya, Slovenya, Hırvatistan ve Almanya‘nın bazı kesimlerinde görülen yerel fırtınalar ve dolu, özellikle olgunluğa yaklaşan ayçiçeği tablalarına mekanik hasar vererek kalite sonuçlarını daha da karmaşıklaştırdı. Sıcak hava dalgaları, yaz ayları boyunca verimler üzerinde baskı unsuru olmayı sürdürüyor.
Ağustos’a bakıldığında, Batı Avrupa için öngörülen sıcak ve kuru koşullar, geç olgunlaşan ayçiçeği ekimlerinde ilave aşağı yönlü revizyon riskini artırıyor. Sulamanın ve artık toprak neminin yeterli olduğu alanlarda kısmi bir toparlanma mümkün görünse de, verimde yukarı yönlü potansiyel sınırlı kalıyor. Piyasa, daha net hasat verilerini beklerken hava koşulları fiyatlar açısından destekleyici bir unsur olmaya devam ediyor.
Ukrayna ve Çin Piyasalarında Fiyat Hareketleri
Ukrayna ayçiçeği fiyatları temmuz ayında EUR bazında sınırlı ölçüde güçlenerek, daha geniş Avrupa arz dengesindeki artan hava koşulları riskini yansıttı. FOB Odessa siyah ayçiçeği tohumları son işlemlerde yaklaşık 0,63 EUR/kg seviyesindeydi ve temmuz ortasına göre kabaca yüzde 1-2 yukarıda seyretti. Ayçiçeği içi (küspesi) ise ay boyunca yaklaşık 0,61 EUR/kg‘dan 0,62 EUR/kg bandına yükseldi.
Ham ayçiçeği yağı CPT Odessa fiyatı ise yaklaşık 1,18 EUR/kg’dan 20 Temmuz itibarıyla kabaca 1,06 EUR/kg‘a geriledi. Bu fiyatlama yapısı, tohum değerlerinin yataydan güçlü seyrederken kırıcı marjları üzerinde baskı oluştuğunu gösteriyor. Sıcak hava dalgalarının yarattığı arz belirsizliği, fiyat dinamiklerinde belirleyici rol oynuyor.
Çin piyasalarında ise çerezlik içler ve çizgili tohumlar çok daha yüksek seviyelerde, FOB Pekin bazında yaklaşık 1,10-1,36 EUR/kg bandında işlem görüyor. Bu fiyat yapısı, Karadeniz bölgesindeki fırıncılık ve yağlık kalitelere karşı belirgin bir prim koruduğunu ortaya koyuyor. AB ve komşu menşelerde FCA tohum değerleri ağırlıklı olarak 0,59-0,61 EUR/kg bandında kümelenirken, fırıncılık kalite içler yaklaşık 1,00-1,05 EUR/kg civarında seyrediyor.
Arz ve Talep Dengesindeki Değişim
Talep cephesinde, AB genelindeki kırıcılar hammadde bulunabilirliğine ve kalitesine karşı hassas kalmayı sürdürüyor. Sıcaklık stresi nedeniyle tane doldurma süresinin kısalması ve çiçeklenmenin bozulması, kalite konusundaki endişeleri artırıyor. Mısır ve soyada da benzer zararların görülmesiyle, ayçiçeği yağı ve küspesi bazı yem ve bitkisel yağ rasyonlarında daha güçlü talep görebilir.
Özellikle rakip yağlı tohumlar yaz sonuna kadar hava koşullarından kaynaklanan belirsizliklerle karşılaşmaya devam ederse, ayçiçeği türevlerine olan talep destek bulabilir. Doğu Balkanlardaki ortalamanın üzerindeki ayçiçeği beklentileri, Batı’daki kayıpları kısmen telafi etse de, lojistik kısıtlamalar ve iç tüketim bu dengeyi tam anlamıyla sağlamlaştırmayı zorlaştırıyor.
Piyasada Öne Çıkan Kritik Veriler
- AB ayçiçeği ortalama verim tahmini 1,94 t/ha seviyesinde bulunuyor.
- Fransa’da verim tahmini hazirandan bu yana 2,27 t/ha’dan 1,94 t/ha’ya indirildi.
- Bulgaristan’da verim ortalamanın yüzde 9 üzerinde 2,19 t/ha olarak öngörülüyor.
- FOB Odessa siyah ayçiçeği tohumu 0,63 EUR/kg seviyesinde işlem görüyor.
- Çin’de çerezlik içler 1,10-1,36 EUR/kg bandında seyrediyor.
- Ham ayçiçeği yağı CPT Odessa fiyatı 1,06 EUR/kg’a geriledi.
Avrupa Ayçiçeği Piyasasının Kısa Vadeli Görünümü
Avrupa ayçiçeği piyasası, rahat bir görünümden daha hassas dengelenmiş bir yapıya geçmiş durumda. Sıcak hava dalgalarının yarattığı arz riskleri ve bölgesel verim farklılıkları, fiyatlar üzerinde destekleyici bir etki oluşturuyor. Batı Avrupa’daki kayıplar, ihracata ve kırıma uygun arzı sıkılaştırırken, piyasa aktörleri 2026/27 sezonu öncesinde pozisyon almaya devam ediyor.
Batı Avrupa’daki verimlerde daha fazla aşağı yönlü revizyonun bazisleri sertleştirebileceği ihtimali, kırıcıları şu anki geri çekilmelerde 2026 dördüncü çeyrek tohum ihtiyaçlarının daha yüksek bir payını güvence altına almaya yöneltiyor. Üreticiler için yerel üretim açıkları ve kalite endişeleri, vadeli fiyatlar ve ithalat paritesine kıyasla primleri destekleyebilir. Bulgaristan, Moldova ve Ukrayna’dan yüksek kaliteli içlerde en azından kısmi bir tedarik kapsamı sağlamak, tedarik zincirinin sürekliliği açısından önem taşıyor.
Karadeniz ayçiçeği tohumu hafif yükseliş eğilimli seyrederken, devam eden hava koşulları endişeleri nedeniyle ilave sıkılaşma riski sınırlı da olsa mevcut. AB Balkan ayçiçeği tohumu ve içleri ağırlıklı olarak stabil ile hafifçe güçlü arası seyrederken, Batı AB kırıcılarından gelen rekabetçi talep tarafından destekleniyor. Piyasanın daha net hasat verilerini beklediği süreçte, ayçiçeği fiyatlarında oynaklık sürmesi bekleniyor.